Рынок мороженого в России: падение производства и потребления из-за роста цен
Снижение потребления мороженого и рост доли собственных торговых марок ретейлеров создают негативный фон для производителей продуктов питания, включая X5 Group, MAGNIT и O'KEY, которые могут столкнуться с давлением на маржинальность. Переход покупателей на более дешевые альтернативы указывает на снижение покупательной способности, что может негативно сказаться на финансовых результатах компаний сектора FMCG.
Тает на глазах: в России снижается потребление мороженого Рынок мороженого, который с 2019 года вырос на треть, встал: в 2025-м производство сократилось на 9%, а за первое полугодие 2026 года потребление снизилось на 1,7%, приводит данные директор аналитического департамента «Союзмолоко» Алексей Воронин. Причина — цены. Средняя стоимость у производителей выросла с 206 рублей за кг в 2020 году до 430 рублей в первом полугодии 2026-го. Покупатели уходят к собственным маркам ретейлеров: их доля за год выросла с 21,3% до 22,7%, а четыре производителя из топ-5, включая «Ренну» и Nestle, показали спад продаж. Пломбир «Светаево» из «Чижика» за 50 рублей обогнал в сетях бессменного лидера — «Коровку из Кореновки», которая стоит вдвое дороже. Forbes разбирался, зачем российские производители добавляют в пломбир игристое, как на продажи влияет ЗОЖ и в каких странах больше всего любят российское мороженое 📸: Фото Сергея Булкина / ТАСС